ฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนทำให้ชาวเมืองในฤดูร้อนพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ซึ่งสามารถนำความรู้สึกของการเฉลิมฉลองมาสู่อาหารประจำวัน พายเบอร์รี่สำเร็จรูปเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะนำเสนอให้กับแขกที่ไม่คาดคิด ผลไม้สุกใด ๆ จะทำเป็นไส้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำขนมอบมะยมเนื้อบางเบาได้
มันจำเป็น
-
- มะยม 0.5 กก. หรือแยมมะยมหนึ่งแก้ว
- น้ำ;
- มาการีน 80 กรัม
- น้ำตาล 150-200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ;
- โซดา 5 กรัม
- 2-3 ไข่;
- แป้ง 2.5 ถ้วย;
- เนย 20 กรัม
- จานอบ;
- กระดาษ parchment;
- ช้อน;
- มิกเซอร์;
- กระชอน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คัดแยกมะยมสุก 0.5 กก. เอาภาชนะและก้านทั้งหมดออกด้วยกรรไกร ล้างผลไม้ให้สะอาดในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นระบายออก
ขั้นตอนที่ 2
ละลายมาการีน 80 กรัม ผสมกับน้ำตาลทราย 150 กรัม ใส่น้ำตาลวานิลลาห่อเล็ก แป้งสาลีร่อนครึ่งถ้วย และไข่ไก่ 3 ฟองลงในส่วนผสมนี้ นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
วางไข่ขาว 3 ฟองลงในแก้วสะอาดหรือชามโลหะ แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่นุ่มและแน่น เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งคนตลอดเวลาด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสแป้งตามชอบ นวดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนแรกของแป้งลงไป เกลี่ยชั้นล่างให้เรียบแล้วคลุมด้วยมะยม ถัดไปวางแป้งเป็นชั้นที่สอง
ขั้นตอนที่ 6
วางจานในเตาอุ่นและอบพายมะยมประมาณ 45-50 นาที เมื่อคุณเตรียมให้พร้อมแล้ว ให้นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วทาเนยละลาย (20 ก.)
ขั้นตอนที่ 7
ถ้าคุณชอบขนมอบมะยม คุณสามารถทำในฤดูหนาวได้ สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมอบเหล่านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยและไส้เต็มแก้ว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งต้องละลายน้ำแข็งและทำให้แห้งก่อน ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายคือแยมมะยมกับน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้วเติมแล้วผสมให้เข้ากัน อัลคาไลทำปฏิกิริยากับกรด ดังนั้นแยมมะยมควรเปลี่ยนสีและเพิ่มปริมาตร
ขั้นตอนที่ 9
รอ 5 นาทีจากนั้นเติมไข่ไก่ 2 ฟอง kefir 1 แก้วและน้ำตาลทรายลงในไส้ (ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วในแยม 1 แก้วในผลเบอร์รี่แช่แข็ง) เพิ่มแป้งสาลีร่อน 2.5 ถ้วยเป็นส่วนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 10
โยนแป้งที่เติมแล้วเทลงในจานอบ อย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษรองอบก่อน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายมะยมจนขึ้น