อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเย็นที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ
มันจำเป็น
- สำหรับอาหารว่าง:
- - 2 มะเขือยาวขนาดกลาง
- - กระเทียม 1 หัวใหญ่
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - พาสลีย์;
- - ผักชีฝรั่ง;
- สำหรับน้ำดอง:
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชู 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็น "กลีบ" ไม่ตัดให้สุด กลีบดอกควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.
เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ
ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในน้ำดองเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที พักไว้ให้เย็นจัดใส่จาน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเขย่าและสับละเอียด รวมกับกระเทียมสับก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดและน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
เติมมะเขือยาวที่เย็นลงด้วยมวลกระเทียม บีบเบา ๆ เชื่อมต่อ "กลีบ" ทั้งหมดและทำให้มะเขือยาวมีรูปร่างสมบูรณ์ แช่เย็น 12 ชั่วโมง