หลายคนคิดว่าการทำขนมปังนั้นยากมากและใช้เวลานาน อันที่จริง การอบขนมปังนั้นง่ายมาก ปรุงเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและคุณจะมีความสุขที่ได้เอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมปังโฮมเมดหอมกรุ่น
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 170 กรัม
- - แป้งข้าวไร 300 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 3 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- - น้ำ 400 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวมอลต์;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- - ผักชีแห้งเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำขนมปัง คุณต้องชงมอลต์ เทมอลต์สองช้อนโต๊ะลงในถ้วย เทน้ำเดือด (150 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งถ้วยไว้ให้เย็น ในถ้วยอื่น ให้ผสมน้ำผึ้งกับน้ำที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้ง (ข้าวไรย์และข้าวสาลี) ลงในชามปริมาตรใส่เกลือผสม เทมอลต์เจือจางและน้ำน้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์แห้ง เติมน้ำมันสองช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
นวดแป้งมันควรจะนุ่มเหนียวมือเล็กน้อย
เราใช้ชามฟรีจาระบีกับน้ำมันแล้วโอนแป้งลงไป
ห่อชามด้วยแป้งในผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและให้ความร้อนเป็นเวลา 90 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 4
เรานวดแป้งที่ขึ้นมาแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซึ่งทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment ได้หากต้องการ) หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยโรยด้วยผักชีแห้งที่เรากดลงในแป้ง ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณครึ่งชั่วโมง (ควรอยู่ในที่อบอุ่น) อีกครึ่งชั่วโมงแป้งจะขึ้นและพร้อมสำหรับการอบ
ขั้นตอนที่ 5
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราใส่แป้งลงในเตาอบและอบประมาณ 35-45 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ขนมปังก็พร้อม เรานำออกจากเตาอบวางบนตะแกรงแล้วรอให้เย็นสนิท