พายรูบาร์บเป็นชั้นเป็นที่นิยมมากในประเทศอย่างฟินแลนด์ ฉันแนะนำให้คุณลองชิมจานนี้และสนุกกับมันให้เต็มที่
มันจำเป็น
- - เนย - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - แป้ง - 2 แก้ว;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- - กระวาน - 0.5 ช้อนชา
- การกรอก:
- - ผักชนิดหนึ่ง - 500 กรัม
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- - แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - อบเชย - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ด้วยรูบาร์บ ให้ทำดังนี้: ล้างออกให้สะอาด ลอกผิวหนังออกแล้วสับ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากมวลที่เกิดขึ้นให้พักรูบาร์บประมาณ 1 ถ้วย - จำเป็นสำหรับการตกแต่งพายในอนาคต
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารจนส่วนผสมที่สองละลายหมด นี้จะสร้างน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3
ผสมรูบาร์บที่เหลือกับน้ำเชื่อม แป้งมันฝรั่ง และอบเชย ใส่มวลนี้ในกระทะฟรีแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น ไม่ควรนำส่วนผสมนี้ไปต้ม ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้เนยนิ่มโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและผสมกับน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง หลังจากเพิ่มแต่ละอย่างอย่าลืมตีส่วนผสมจนโฟมแน่น
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มผงฟูสำหรับแป้งรวมทั้งน้ำตาลกระวานและวานิลลาลงในมวลที่ได้ ผัดจนเนียน วิธีนี้คุณควรจะได้แป้งที่หนา
ขั้นตอนที่ 6
นำจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. คลุมด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นทาเนยด้วยเนยแล้ววางแป้งหนาครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เทไส้ลงไป นำแป้งที่เหลือออก ตกแต่งด้านบนของพายด้วยรูบาร์บซ้ายและกลีบอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งจานไป 50 นาที ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม พายรูบาร์บชั้นพร้อมแล้ว!