ปลาแซลมอนอบกับข้าวโพดและเครื่องเทศเป็นอาหารเลิศรสที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- • ข้าวโพด 4 ฝัก;
- • 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดผักชี;
- • 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดยี่หร่า;
- • 3/4 ช้อนชา ขิงบด
- • 3/4 ช้อนชา ขมิ้น;
- • 1, 2 กิโลกรัมของเนื้อปลาแซลมอน;
- • 2 ชิ้น พริกขี้หนู;
- • 4 มะนาว;
- • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- • ผักชี 1/4 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะที่มีความร้อนสูง ให้ทอดข้าวโพดเป็นเวลา 12 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะอีกใบให้ร้อนผักชีและยี่หร่าเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นสับให้ละเอียดด้วยครกและสาก จากนั้นใส่ขิง ขมิ้น และเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น ใส่ปลาแซลมอนลงบนกระดาษฟอยล์แล้วถูด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 4
แยกเมล็ดข้าวโพดออกจากแกนซัง วางบนเนื้อปลาแซลมอน ปรุงรสด้วยพริกสับละเอียด แล้วราดมะนาวผ่าครึ่งและเนย
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์ปิดขอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 6
อบ 15 นาที ทิ้งไว้นอกเตาอบประมาณ 5 นาที แล้วค่อยๆ นำแซลมอนใส่จานแล้วเสิร์ฟ