ไก่ในภาษาโปแลนด์เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณคุ้นเคยกับอาหารโปแลนด์ คุณคงทราบดีว่าผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดคือกะหล่ำปลีดองและเนื้อรมควันประเภทต่างๆ สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้นเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดและมีรสชาติที่ผิดปกติและเข้มข้น
มันจำเป็น
- - พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- - ไส้กรอกหมูรมควัน - 200 กรัม
- - กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
- - น่องไก่ - 4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ ตัดไส้กรอกหมูเป็นแก้ว ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำแข็งหรือน้ำเย็นทันที ด้วยเหตุนี้ผิวจึงหลุดออกได้ง่ายมาก ต่อไปก็หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 2
รวมวงกลมไส้กรอกกับกะหล่ำปลีดองสับและชิ้นมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะทนความร้อน ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 3
ในชาม ผสมเกลือ ปาปริก้า และน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ ถูส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน่องไก่ด้วยมือที่สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดเนื้อชิ้นนั้นเรียบร้อยแล้ว วางน่องบนไส้กรอก กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใส่ไก่ ไส้กรอก และผักลงในชาม อบจนสุกเป็นเวลา 40 นาที เมื่อน้ำใสออกจากไก่ก็ถือว่าจานพร้อม ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ส้อม หรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 5
ไก่โปแลนด์กลายเป็นเนื้อฉ่ำมากด้วยกะหล่ำปลี - มีรสเปรี้ยว จัดอาหารในจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และขนมปังขาวหรือดำหั่นเป็นชิ้น