การผสมผสานของข้าวบาร์เลย์และเห็ดที่ผิดปกติอย่างมากในการเติมกะหล่ำปลีจะทำให้รสชาติที่น่าพึงพอใจ ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวจะทำให้ทุกคนประหลาดใจแม้แต่แขกที่มีความต้องการมากที่สุด
มันจำเป็น
- - เนย 100 กรัม
- - มะเขือเทศสด 500 กรัม
- - 10 ชิ้น พริก;
- - 12 ชิ้น ใบกะหล่ำปลี
- - ข้าวบาร์เลย์มุก 400 กรัม
- - เห็ดสด 550 กรัม
- - 1 พีซี หัวหอม;
- - 1 พีซี แครอท;
- - ครีม 350 มล.
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เห็ดในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างและปอกเปลือกเห็ด คุณสามารถใช้แปรงสีฟันเก่าหรือด้านแข็งของฟองน้ำล้างจานเพื่อทำความสะอาดเห็ดได้ดียิ่งขึ้น เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะขนาดเล็ก ล้างออกให้สะอาด ถ้าจำเป็น เรียงลำดับ เทน้ำเดือดและปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมงปิดฝา หลังจากครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอท ผัดและทอด ใส่เห็ดลงไปผัดจนเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อข้าวบาร์เลย์มุกนิ่ม สะเด็ดน้ำ และเพิ่มโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะที่เห็ดทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
ล้างใบกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดและเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารไม่กี่นาที จากนั้นนำออกมาใส่ไส้ตรงกลาง ขูดชีสขูด แล้วห่อ วางบนแผ่นอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตกแต่งม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและพริกไทย