คุกกี้ ขนมอบชิ้นเล็กสำหรับทานเล่นเบาๆ เติมความสดชื่นให้กับกาแฟยามเช้าของคุณ ผลเบอร์รี่สามารถกำหนดรสชาติของขนมได้อย่างเรียบร้อย พวกเขาสามารถนำไปใช้ใด ๆ แช่แข็งหรือสด
มันจำเป็น
- - เนย - 100 กรัม
- - แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 100 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม
- - แป้งอัลมอนด์ - 40 กรัม
- - แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
- - น้ำตาลทราย (สีน้ำตาล) - 100 กรัม
- - ลูกเกดดำ - 2 ถ้วย;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหารสำหรับแป้ง นำน้ำมันออกก่อนนวด 30-40 นาที ปล่อยให้ละลาย แยกลูกเกดล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
คุณสามารถทำแป้งอัลมอนด์ได้ด้วยตัวเอง ขั้นตอนง่ายๆ แต่ต้องใช้ความอดทน เทน้ำเดือดบนถั่วที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นลอกออก ตากในกระทะร้อนวางบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากวันโอนถั่วไปยังผ้าเช็ดปากสดแห้งอัลมอนด์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ต่อไป เตรียมแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
ปัดในเนยนุ่มและน้ำตาลสำหรับองค์ประกอบที่นุ่ม เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่ต้องการเร็วขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ แล้วใส่น้ำตาลผง เพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดดำที่เตรียมไว้ดำเนินการมวลต่อด้วยความเร็วต่ำ ผลเบอร์รี่จะแตกออกและแต่งแต้มสีให้กับอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บเป็นก้อนเดียว
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนให้เป็นรูปร่างไส้กรอก เส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานคือ 5 ซม. ห่อแผ่นรีดแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึด กระดาษยึด หรือฟอยล์ ใส่ช่องว่างในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตัดไส้กรอกแช่แข็งเป็นล้อกว้าง 5 มม. เตรียมถาดรองอบ ปูกระดาษรองอบ วางคุกกี้วางแผ่นในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา นำเข้าอบ 15-20 นาที หลังจากนำผลิตภัณฑ์ออกแล้ว ปล่อยให้เย็นบนแผ่น จากนั้นโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 6
คุกกี้แบล็คเคอแรนท์ปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชา