ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลไม้ผลเบอร์รี่และผัก แต่ผักสดจะเบื่อเร็ว เพื่อกระจายเมนูฤดูร้อนของคุณสูตรมะเขือยาวอบสไตล์บอลข่านจึงสมบูรณ์แบบ นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อย
มันจำเป็น
- - นม 400 มล.
- - เนย 40 กรัม
- - 4 อย่าง มะเขือยาวปานกลาง;
- - ชีส 250 กรัม
- - 6 ชิ้น ไข่ไก่
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - น้ำมันพืช 40 มล.
- - แป้งพรีเมี่ยม 50 กรัม
- - พริกไทยป่นดำ 5 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระทะที่มีขอบสูงตั้งไฟให้ร้อนแล้วละลายเนย ค่อยๆ เพิ่มแป้ง คนเป็นครั้งคราว ค้างไว้สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
ต้มนมและผสมกับแป้ง คุณสามารถปัดส่วนผสมด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น ใส่กลับเข้าไปในเตา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ลูกจันทน์เทศ ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้นเหมือนครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำ มะเขือยาวให้แห้ง ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4
เทซอสลงในถาดอบ จัดเรียงมะเขือยาวอย่างระมัดระวัง ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด วางมะเขือเทศไว้บนมะเขือยาว ตีไข่และเทลงบนมะเขือยาว โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที