ฉันขอเสนอซอสเนื้อดั้งเดิมให้คุณแทนซอสมะเขือเทศปกติ แขกจะขอสูตรอย่างแน่นอน!
มันจำเป็น
- สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าป่น;
- - ซอสมะเขือเทศ 2 แก้ว
- - น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย
- - เอสเปรสโซ 1 แก้ว
- - หอมแดง 100 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ พริกป่น;
- - ซอสพริกหวาน 1 แก้ว
- - 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- - 2 ช้อนชา ซอสพริกทาบาสโก้;
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทซอสมะเขือเทศ เอสเพรสโซ ซอสพริกหวาน ซีอิ๊ว ทาบาสโก และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ยี่หร่าป่น (ควรบดก่อนปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ) น้ำตาล พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
สับหอมแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด คุณควรได้หัวหอมสับประมาณหนึ่งแก้ว สับกระเทียมอย่างประณีตหรือละเอียด หรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด (คุณสามารถบีบออกก็ได้) ส่งไปที่กระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วตั้งไฟแรง
ขั้นตอนที่ 3
รอให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นลดไฟให้ต่ำและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของเวลานี้ซอสควรจะหนา
ขั้นตอนที่ 4
เทลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็นแล้วแช่สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือผักอบบนกองไฟ!