ของขบเคี้ยวมักเป็นส่วนเล็กๆ ของอาหารรสเค็ม เผ็ด และอร่อยอื่นๆ ซึ่งจะเริ่มเป็นมื้อหลักเสมอ เช่น อาหารกลางวันและอาหารเย็น
เสิร์ฟของว่างก่อนอาหารมื้อหลัก อาหารที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นของว่างเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อสนองความหิวระหว่างมื้ออาหารได้อย่างรวดเร็ว อาหารประเภทนี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร สนองความหิว ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อ่อนลง และหยุดกระบวนการมึนเมาอย่างรวดเร็ว ของขบเคี้ยวที่นำเสนออย่างสวยงามตกแต่งโต๊ะและเพิ่มสีสันและรสชาติที่หลากหลายให้กับความอยากอาหาร
ขนมขบเคี้ยวมีทั้งแบบร้อนและเย็น ที่พบมากที่สุดคือเย็น อยู่ในรูปแบบเย็นที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความละเอียดอ่อนของกลิ่นและรสชาติ หมวดนี้ประกอบด้วยอาหารที่หลากหลายและหลากหลายที่สุด ทั้งในแง่ของวิธีการเตรียมและผลิตภัณฑ์
ของขบเคี้ยวเป็นอาหารดิบที่ไม่ผ่านการแปรรูปอย่างสมบูรณ์ เช่น สมุนไพร ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผักต่างๆ ที่ไม่จำเป็นต้องสับ พวกเขาสามารถเสิร์ฟและล้างอย่างสวยงาม
มีผลิตภัณฑ์สำหรับขนมที่ผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน เช่น การต้ม การรมควัน การคั่ว การอุ่นซ้ำ แต่ก่อนเสิร์ฟอาหารประเภทนี้ กลุ่มนี้ได้แก่ แฮม ไส้กรอก ปลา เนื้อรมควัน งูพิษ เป็นต้น ระหว่างของว่างประเภทนี้ มีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ไม่ต้องยุ่งยากในกระบวนการเตรียมอาหาร แต่ค่อนข้างน่าสนใจและหลากหลาย