ซุปเห็ดที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม รสชาติพิเศษทำได้โดยครูตองซ์และบลูชีส
มันจำเป็น
- - เห็ดพอชินี (แห้ง) - 50g.;
- - แชมเปญ - 300 กรัม;
- - ชีสแปรรูป - 200 กรัม;
- - หัวหอม;
- - บลูชีส - 100 กรัม;
- - ก้อน;
- - น้ำมันพืช;
- - กระเทียม;
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เห็ดพอชินีในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป หั่นเห็ด หัวหอม หั่นก้อน และบลูชีสเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะผัดหัวหอมในน้ำมันใส่เห็ดพอชินี เทน้ำ 2.5 ลิตรพริกไทยเกลือแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เพิ่มเห็ดและชีสละลาย ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
croutons ทำอาหาร ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมัน ทอดก้อนให้เหลืองกรอบ
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเสิร์ฟให้เทซุปลงในจานใส่แครกเกอร์และบลูชีส
