ชื่อที่รุนแรงดังกล่าวซ่อนขนมปังนุ่ม ๆ ไว้ในไส้นมหวานซึ่งผู้ชื่นชอบการอบแบบโฮมเมดจะชื่นชม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 800 กรัม
- - นม 0.5 ลิตร
- - 4 ไข่แดง
- - ยีสต์สด 40 กรัม
- - เกลือสองสามหยิบมือ
- - 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
- สำหรับการกรอก:
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- กรอก:
- - นม 300 มล.
- - วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- - น้ำตาล 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมเล็กน้อย เท 200 มล. ลงในแก้วแยกและเพิ่มยีสต์ 2 ช้อนชา น้ำตาล เกลือสองสามหยิบมือ และ 2 ช้อนชา แป้ง. คลุมด้วยผ้าขนหนูและรอให้ยีสต์เกิดฟอง
ขั้นตอนที่ 2
ตีนมอุ่นที่เหลือกับไข่แดง ผสมกับยีสต์เดือด
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงไปแล้วคลุกแป้งให้มีความสม่ำเสมอ: ควรติดมือเล็กน้อย คลุมด้วยชามที่ทาน้ำมันจากด้านในแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
รับน้ำมันสำหรับเติมล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ตีให้เป็นก้อนปุยกับน้ำตาลและวานิลลา
ขั้นตอนที่ 5
แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของเนยกับน้ำตาลแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นหนา 5 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางซาลาเปาในอนาคต คลุมด้วยผ้าขนหนูและรอจนกระทั่งมีปริมาตรประมาณสองเท่า เปิดเตาอบที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 7
ผสมส่วนผสมที่เททั้งหมด เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เทนมที่เหลือและอบในปริมาณที่เท่ากันจนเป็นสีน้ำตาลแดง