พายสามารถอบกับไส้ใดก็ได้ ฉันแนะนำให้ทำพายถั่วพีแคนกับมะเดื่อและวิสกี้ ส่วนผสมในจานนี้น่าสนใจมาก โดยทั่วไปแล้วรสชาติจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
มันจำเป็น
- - มะเดื่อ - 450 กรัม
- - แป้งสาลี - 3 แก้ว;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำ - 2 แก้ว;
- - พีแคน - 200 กรัม
- - น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
- - วิสกี้ - 100 มล.
- - ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- - โซดา - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โอนมะเดื่อแห้งลงในกระทะและปิดด้วยน้ำ 2 ถ้วย ใส่ไฟและปรุงอาหารปิดฝาจนนิ่มนั่นคือประมาณ 35-40 นาที จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มวานิลลินและวิสกี้ลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้และสับจนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วใส่ถั่วลงไปประมาณ 8-10 นาที ดังนั้นพวกเขาจะแห้งขึ้นเล็กน้อย หลังจากขั้นตอนนี้ ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นบดจนแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
รวมอาหารต่อไปนี้ในชามหลวม: ผงฟู แป้ง เกลือและเบกกิ้งโซดา รวมทั้งลูกจันทน์เทศและอบเชย ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่ ตีส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดจนเข้ากันเป็นครีม นั่นคือประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ผสมมวลไข่น้ำตาลที่เกิดกับน้ำซุปข้นมะเดื่อ ปัดด้วยเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้ง นวดแป้งแล้วใส่ถั่วสับลงไป คนให้เข้ากันแล้ววางบนจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
ส่งถาดแป้งไปที่เตาอบประมาณ 75 นาที ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ พายพีชมะเดื่อและวิสกี้พร้อมแล้ว!