มันฝรั่งสามารถปรุงได้หลายสิบจาน มันถูกทอด ต้ม อบ และยัดไส้ ลองมันฝรั่งกับเต้าหู้ - เต้าหู้ ผักยัดไส้เป็นอาหารว่างหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
มันจำเป็น
-
- 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เต้าหู้ 200 กรัม
- เอ็มเมนทัลชีส 100 กรัม
- 1 ไข่;
- พวงของผักใบเขียว;
- เกลือและพริกไทย.
- สำหรับการเติมครั้งที่สอง:
- เต้าหู้ 200 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- 1 พริกหยวก;
- สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
- พามิซานชีสแบบขูดฝอย;
- เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือกในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง - หัวควรหนาแน่น สำหรับจานนี้แนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ไม่สุกจนเกินไป นำมันฝรั่งออกจากน้ำและทำให้เย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดหัวครึ่งเอาเนื้อบางส่วนออกเพื่อให้มันฝรั่งที่เหลือคงรูปร่างไว้ วางเนื้อในชามและบดด้วยส้อมจนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
ดูแลการบรรจุ ตัดเต้าหู้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น ชีสเช่น Emmental ขูดบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มส่วนใหญ่ในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ สับสมุนไพรและเพิ่มน้ำซุปข้น แบ่งไข่ที่นั่นเกลือและพริกไทยเป็นก้อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ คุณสามารถใช้พริกหยวกไม่ใช่พริกไทยดำ เติมมันฝรั่งด้วยไส้ โรยหน้าด้วยชีสขูดที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งโดยให้ไส้หงายขึ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมัน อบจานสั้น ๆ เพียงไม่กี่นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน สลัดมะเขือเทศสดและสมุนไพรพร้อมน้ำมันพืชเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นซอสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้ชนิดอื่น การทำเช่นนี้ต้มอกไก่จนนุ่มและสับละเอียด ผสมกับเต้าหู้สับละเอียดหรือสับละเอียด ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 3-4 นาที เพิ่มลงในไก่และเต้าหู้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง เติม "กล่อง" มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรแรกด้วยการเติม โรย Parmesan ขูดเล็กน้อยที่ด้านบนของแต่ละอัน อบในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที