เค้กนี้จะกลายเป็นบุคคลสำคัญของโต๊ะเทศกาล ตรงกลางมีไส้ที่ผิดปกติและซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมผักและไก่
มันจำเป็น
- - อกไก่ 500 กรัม
- - แฮม 220 กรัม
- - ขนม Shortcrust 450 กรัม
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - แครอท 220 กรัม
- - กระเทียม 2 ต้น;
- - คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- - ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- - กระเทียม 2 หัว
- - เนย 50 กรัม
- - แป้ง 50 กรัม
- - นม 300 มล.
- - น้ำซุปไก่ 300 มล.
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อกไก่หั่นเต๋า ขึ้นฉ่าย แครอท แฮม บดกลีบกระเทียมและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำสต็อกและนมลงในหม้อ ใส่ไก่ ผัก กระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย ใส่แป้ง ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องให้เติมน้ำที่ระบายออกหลังจากเดือดลงในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่ง ไก่ และแฮม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใช้จานอบ 2.5 ลิตร รีดแป้งหนึ่งในสามออกแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 5
แผ่ส่วนที่สองของแป้งให้มีความหนา 6 มม. แล้วตัด "ฝา" สำหรับพายออก หล่อเลี้ยงขอบของเปลือกโลกด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 6
วางฝาแป้งพายไว้เหนือไส้ ตัดแถบออกจากแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนขอบเค้ก กดขอบให้ติดกัน
ขั้นตอนที่ 7
การทำเค้กตกแต่ง. ตัดแถบออกจากแป้งแล้ววางลงบนขอบเค้ก ตัดใบ ใช้มีดตามใบ วาดเส้น วางใบไว้ตรงกลางของพาย
ขั้นตอนที่ 8
ตีไข่และทาแป้งและตกแต่ง วางฝาบนพาย กดขอบเข้าหากันจนติดกัน
ขั้นตอนที่ 9
อบพายในเตาอบที่ 220 องศา หลังจาก 20 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศา แล้วอบต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟพายมันฝรั่งทารก