แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินจำนวนมาก ถือเป็นหนึ่งในยารักษาความดันโลหิตที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
มันจำเป็น
- วิธีทำแยมแตงโม:
- - เนื้อแตงโม 500 กรัม
- - น้ำตาล 800 กรัม
- - แก้วน้ำ;
- - ผิวมะนาว
- วิธีทำแยมเปลือกแตงโม:
- - เปลือกโลก 1 กก.
- - น้ำตาล 1 กก.
- - น้ำ 3 แก้ว
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับทำแยมเนื้อแตงโม
นำเปลือกออกจากผลเบอร์รี่ทำความสะอาดเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามเคลือบ เติมน้ำ. ต้มบนไฟอ่อน. เคี่ยวต่อไปจนชิ้นแตงโมนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นนำมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือด ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ใช้น้ำตาลทราย 0.5 กก. เติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำมะนาว นำน้ำเชื่อมนี้ไปต้ม เทลงบนชิ้นแตงโมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่แยมข้นขึ้นแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหล โปรดทราบว่าขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ในการต้มแยมแตงโมสีชมพูใส ให้หั่นส่วนที่เป็นสีขาว-แดงของเปลือกโลกเป็นก้อนเล็กๆ ละลายเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว วางชิ้นแตงโมลงในกระทะ เติมน้ำ 5 ถ้วย แล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วและเบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างชิ้นแตงโม
ขั้นตอนที่ 3
ในการทำน้ำเชื่อมหวานสำหรับแยมนี้ ให้เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในชามเคลือบขนาดใหญ่ เติมน้ำสามแก้ว คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้บนไฟอ่อน ๆ ต้ม วางชิ้นแตงโมลงในชามและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที วางแยมเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงในที่มืด จากนั้นเติมน้ำตาลอีก 0.5 กก. ผัดและนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวหรือฝักวานิลลาลงในเบียร์ได้หากต้องการ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาวานิลลาออก ปล่อยให้แยมเย็นลง เกลี่ยให้ทั่วขวดโหลที่เตรียมไว้ เก็บไว้ในที่เย็นและมืด