วิธีทำซูเฟล่ตับ

สารบัญ:

วิธีทำซูเฟล่ตับ
วิธีทำซูเฟล่ตับ

วีดีโอ: วิธีทำซูเฟล่ตับ

วีดีโอ: วิธีทำซูเฟล่ตับ
วีดีโอ: ซูเฟล่ Souffle ทำในกระทะง่ายๆ เนื้อนุ่มละลายในปาก ใช้วัตถุดิบน้อย l แม่มิ้ว l Souffle in pan 2024, อาจ
Anonim

ซูเฟล่ตับไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย จะเสิร์ฟคนเดียวหรือกับกับข้าวก็ได้ และยังสามารถใช้เป็นก๋วยจั๊บได้อีกด้วย ซูเฟล่นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีแคลอรี่ต่ำ

วิธีทำซูเฟล่ตับ
วิธีทำซูเฟล่ตับ

มันจำเป็น

  • - ตับ 500 กรัม
  • - ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • - หัวหอม 150 กรัม
  • - แครอท 150 กรัม
  • - ครีม 100 มิลลิลิตร
  • - แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
  • - เกลือ;
  • - พริกไทยดำ;
  • - ผักใบเขียว;
  • - น้ำมันพืช.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำซูเฟล่ตับ ให้ใช้แครอทแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกแครอทด้วยมีดคม ส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมสีขาวล้างออกด้วยน้ำเย็น เช่นเดียวกับแครอท ให้สับหัวหอมในเครื่องปั่น รวมผักสับในชามลึกขนาดใหญ่และคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

นำตับมาล้างให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัว วางตับบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้บดตับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันผสมกับผักสับ

ขั้นตอนที่ 4

ตอกไข่ไก่ลงในชามลึกเล็ก ๆ แล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อมจนเป็นฟองนุ่ม จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมของไข่ เทไข่ลงในตับสับและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปที่ตับ เกลือ และพริกไทยอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

เปิดเตาอบที่ 180C. นำจานอบแล้วทาด้วยผักหรือเนย เทแป้งตับลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7

วางกระทะลงในเตาอบและอบซูเฟล่ตับเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 8

ซูเฟล่ตับที่ละเอียดอ่อนพร้อมเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ซึ่งคุณสามารถประดับด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรบาง ๆ คุณสามารถทำแซนวิชแสนอร่อยกับซูเฟล่ตับได้โดยวางจานบนขนมปังขาว