มุมครีมพิสตาชิโอสามารถเตรียมได้ภายในสองชั่วโมง คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กแพนเค้กสำหรับอาหารเช้า
มันจำเป็น
- สำหรับสามเสิร์ฟ:
- - ถั่วพิสตาชิโอ - 1/3 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- - ครีม 35% - 1 แก้ว;
- - ไข่แดงสามฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกถั่วพิสตาชิโอแล้วสับอย่างแรงในเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
รวมถั่วพิสตาชิโอบดกับน้ำตาลและครีม ปรุงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว นำหม้อออกจากเตาเมื่อน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในส่วนผสมครีมพิสตาชิโออุ่น คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไฟคนด้วยช้อนไม้ ปรุงอาหารจนอุณหภูมิของซอสเพิ่มขึ้นถึง 80 องศา
ขั้นตอนที่ 4
กรองครีมสำเร็จรูปผ่านตะแกรงเทลงในชามปิดด้วยกระดาษ parchment ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นสามารถชิมครีมพิสตาชิโอได้