เสาวรสและเจียที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในเยลลี่โฮมเมดอันละเอียดอ่อน เยลลี่นี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ากับขนมปังปิ้งหรือขนมปังปิ้งและจะไม่ปล่อยให้คนรักชาเฉยเมย
มันจำเป็น
- - น้ำซุปข้นเสาวรส 200 มล.
- - น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม
- - น้ำเชื่อมลูกพีชหรือแยม 20 มล.
- - วุ้นวุ้น 5 กรัม
- - เมล็ดเจีย 40 กรัม
- - กะทิ 250 มล.
- - น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.
- - มะม่วงบด 300 มล.
- - กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ 2 กรัม
- - 3 ชิ้น เสาวรส;
- - มะพร้าวขาว 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเมล็ดเจียด้วยน้ำอุ่นในตะแกรงหรือผ้าก๊อซ เทน้ำกะทิและน้ำสะอาดลงในถ้วยเล็กๆ ปิดฝาแล้วต้มเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง เป็นผลให้เมล็ดควรบวมและมีขนาดใหญ่ขึ้นเกือบสองเท่าและนิ่มลง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำซุปข้นเสาวรสลงในกระทะ ใส่แยมพีชลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา เพิ่มวุ้นสุดท้ายและผสมอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาทีโดยไม่หยุด ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย เตรียมแบบฟอร์มขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือแบบใช้แล้วทิ้ง เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์และทำให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวคั้นสดลงในส่วนผสมที่แช่แข็งเล็กน้อย ขจัดน้ำส่วนเกินออกจากเมล็ดเจีย หากมี กระจายเมล็ดอย่างสม่ำเสมอลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของส่วนผสม อุ่นมะม่วงบดบนเตาในกระทะขนาดเล็กจนนิ่มและค่อยๆ วางบนเมล็ด ล้างเสาวรสและผ่าครึ่ง ตกแต่งแม่พิมพ์เยลลี่ด้วยลูกเสาวรสและมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ