แม่บ้านที่ดีทุกคนมีสูตรลูกชิ้นอยู่ในถังขยะ นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและ "สะดวก" ที่สุดที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง: มันบด, มันฝรั่งต้ม, ข้าว, สปาเก็ตตี้ และอร่อย…แค่เลียนิ้วของคุณ!
มันจำเป็น
- - เนื้อวัวและหมูหรือเนื้อบดสำเร็จรูป
- -ไข่
- -หัวหอม
- - พริกไทย เกลือ
- -มะเขือเทศ (2) หรือซอสมะเขือเทศ
- -แป้ง
- -กระเทียม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถ้าคุณชอบเนื้อสับแบบโฮมเมด คุณสามารถทำได้โดยบิดเนื้อและหมูในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้เนื้อสับมีไขมันปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้ว ใส่ไข่ เกลือและพริกไทยลงไป เราผสมทุกอย่าง จากนั้นเนื้อสับจะต้อง "ทุบ" เราทุบมันให้เป็นก้อนเดียวยกขึ้นเหนือชามแล้วโยนกลับ ด้วยเหตุนี้ ลูกชิ้นของเราจึงควรนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เราสร้างลูกชิ้น ควรมีขนาดเล็กกลม จากนั้นม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4
เราใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ ในเวลานี้ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด (เพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น) ลอกผิวแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (บดดีกว่า) ผสมกับน้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้ ผัดน้ำจนเนียนแล้วเทลงในกระทะที่มีลูกชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
เคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่พริกไทย ใบกระวาน ก่อนปรุงหนึ่งนาที ใส่กระเทียมสับละเอียด นี่คือลูกชิ้นและพร้อม อร่อย.