คุณชอบอาหารฝรั่งเศสหรือไม่? จากนั้นเตรียมของหวานแสนอร่อยที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้ - ครีมบรูเล่กับคาราเมล! ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมตัว
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - นม - 900 มล.
- - ไข่หกฟอง
- - แท่งอบเชย
- - น้ำตาล - 230 กรัม
- - ผิวมะนาว - จากสองมะนาว;
- - แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มนม (700 มล.) ใส่อบเชย ผิวเลมอน วานิลลา ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ตีนมที่เหลือครึ่งหนึ่งกับไข่แดง และอีกครึ่งหนึ่งกับแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทนมต้มลงในกระทะที่สะอาด เติมนม ไข่ นมกับแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพิ่มน้ำตาล 100 กรัม นำกระทะไปตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 10 นาที จนครีมข้น
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมบรูเล่ลงในแจกัน 6 ใบ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ทำคาราเมล. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนจนละลายและเปลี่ยนเป็นสีทอง เทคาราเมลลงในแม่พิมพ์บนครีม ทิ้งไว้จนแข็ง (ห้านาทีก็เพียงพอ) ขนมฝรั่งเศสพร้อมแล้ว!