สลัดปลาทองทำในการตีความที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือการจัดวางในรูปแบบของความงามของท้องทะเลนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนวางอยู่บนจาน: คาเวียร์แดง, ปูอัด, ปลาแดงเค็มชิ้น, แครอทต้ม
สลัด "ปลาทอง" ปูอัด
ใช้ในสลัดหลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทนำ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เตรียม:
- ปลาทะเล 300 กรัม (มี)
- 5 ไข่;
- ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- ข้าวสุก 2/3 ถ้วย;
- มายองเนส;
- เกลือ;
- สำหรับตกแต่ง - มะเขือเทศฝาน, แตงกวา, สาหร่าย, ปู 4 อัน
เนื้อปลาต้มและเย็น ทำเช่นเดียวกันกับไข่ เพียงแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก ตัดเนื้อ ไข่ และปูอัดเป็นก้อน โยนอาหารเหล่านี้ด้วยข้าวต้ม ข้าวโพด เกลือ มายองเนส และวางบนจาน ปั้นปลา
หางและครีบประกอบขึ้นจากปูอัดที่หั่นเป็นเส้นบางๆ เพื่อสร้าง "ตาชั่ง" พวกเขาจะถูกตัดเป็นวงกลม ตาจะทำจากแตงกวาเป็นวงกลม ปากจะมาจากมะเขือเทศ สาหร่ายจะเลียนแบบสาหร่าย
สลัด "ปลาทอง" กับปลาแซลมอนกระป๋อง
คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม แต่จัดวางเป็นชั้นๆ นี่คือวิธีทำสลัดนี้ซึ่งคุณจะต้อง:
- ปลาแซลมอนกระป๋องขนาดกลาง 1 กระป๋อง
- ไข่ลวก 3 ฟอง
- กระป๋องสีเขียวกระป๋องขนาดเล็ก 1 กระป๋อง
- แตงกวาสด 1 ลูก
- ขนหัวหอมสีเขียว 6 อัน
- แครอทต้มสำหรับตกแต่ง
แต่ละชั้น (ยกเว้นปลาแซลมอน) โรยด้วยเกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย บดปลาแซลมอนกระป๋องด้วยส้อมแล้ววางให้เป็นรูปปลาบนจาน วางแตงกวาที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือหลอด
ชั้นที่สามคือไข่บดด้วยเครื่องขูดหยาบ ถัดไป - ขนหัวหอมสับ อันสุดท้ายคือชั้นของถั่ว หากคุณต้องการให้ปลาเป็นสีเขียวมรกต คุณก็สามารถหยุดที่นั่นได้ ปลาทองจะกลายเป็นถ้าคุณตกแต่งด้วยแครอทหั่นเป็นวงกลมด้านบน
นี่คือลักษณะที่ร่างกายของชาวทะเล หัว หาง และครีบถูกสร้างขึ้น ถั่วจะกลายเป็นตา อันเดียวก็เพียงพอแล้ว ปลาจึงวางบนจานสลัดที่ด้านข้าง
สลัดข้าวโพด
ในสูตรต่อไปนี้ ข้าวโพดกระป๋องจะทำหน้าที่เป็นเกล็ดทองคำ สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อปลา 700 กรัม (hake, nottothenia, hoku หรือ argentina);
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- สาหร่าย 100 กรัม
- หัวผักกาด 1 หัว;
- 6 มันฝรั่งต้ม;
- 1 แครอทต้ม;
- พริกไทย, เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- หัวหอม, ใบกระวานสำหรับน้ำซุป
ต้มปลาในน้ำเค็มพร้อมกับพริกไทย ใบกระวาน หัวหอมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน แครอทแยกจากแครอทหลายเส้นเพื่อตกแต่งส่วนที่เหลือก็หั่นเป็นก้อน ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพด สำหรับสลัดคุณต้องครึ่งกระป๋อง นำมาผสมกับแครอท มันฝรั่ง ปลาหั่นเป็นชิ้น เพิ่มสาหร่ายสับลงไปปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวพริกไทยดำและผสมทุกอย่าง
มันยังคงปั้นปลาบนจาน โรยข้าวโพดด้านบน และทำปาก ตา ครีบ และหางจากแถบแครอท