กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการประกอบอาหารต่างๆ: สลัด ซุป พาย อาหารจานหลัก นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเสื่อมลง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีพวกเขาไม่เพียง แต่ปฏิบัติตามสูตรการทำเกลือเท่านั้น แต่ยังเลือกวันที่เหมาะสมกับการทำงาน
แม่บ้านหลายคนชอบเกลือผลิตภัณฑ์เพื่อรักษากะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว แน่นอนกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะไม่เน่าเสียเป็นเวลานานในขณะที่ยังคงกรอบ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองและรายละเอียดปลีกย่อยในการเลือกเวลาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มทำงาน ส่วนใหญ่แล้วเมื่อเลือกวันสำหรับเกลือพนักงานต้อนรับจะยึดตามปฏิทินจันทรคติ โดยทั่วไป คุณสามารถเริ่มดองกะหล่ำปลีได้ทุกวัน อย่างไรก็ตาม สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว กะหล่ำปลีดองในช่วงเวลาหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยคำนึงถึงปัจจัยสามประการ หากพิจารณาทั้งหมดก็ไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพหรือรสจืด
ดังนั้นประการแรกกะหล่ำปลีจะต้องเค็มเฉพาะบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตซึ่งอยู่ในกลุ่มดาวของราศีเมษ, ราศีพฤษภ, ราศีสิงห์, ราศีธนูหรือมังกร ประการที่สอง เพื่อทำงานในวัน "ของผู้ชาย" (วันจันทร์, วันอังคารหรือวันพฤหัสบดี) ประการที่สาม - อย่าลืมมีเวลาจัดการกับงานในช่วงเวลาตั้งแต่ Pokrov (14 ตุลาคม) จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน
ตอนนี้สำหรับปี 2560 ในช่วงกลางเดือนตุลาคมถึง 30 พฤศจิกายน วันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดองกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติโดยคำนึงถึงปัจจัยข้างต้นทั้งหมดคือ 23, 24 และ 26 ตุลาคม, 3, 20, 21 พฤศจิกายน, 23 และ 30.
และในที่สุดก็เป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีที่สุกช้าเหมาะที่สุดสำหรับการเกลือสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งส้อมหนาแน่นที่มีสีครีมที่น่ารื่นรมย์ ความจริงก็คือหัวกะหล่ำปลีดังกล่าวเมื่อเค็มและหมักปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณมากที่สุดเป็นผลให้กะหล่ำปลีสำเร็จรูปกลายเป็นกรอบและฉ่ำที่สุด
