เค้กนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ที่ชื่นชอบกล้วยทุกอย่าง: รสชาติของผลไม้ต่างประเทศในของหวานได้รับการเน้นอย่างนุ่มนวลด้วยนมข้นและครีมเนยที่ละเอียดอ่อนช่วยให้ความหวานมีความบางเบาเป็นพิเศษ!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - เนยนุ่ม 100 กรัม
- - ชีสกระท่อม 175 กรัม
- - 1, 5 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
- - แป้ง 175 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - กล้วย 2 ลูก
- - น้ำมะนาว 1 ลูก;
- - นมข้นต้ม 140 กรัม
- สำหรับครีม:
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 100 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 25%;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- - 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แป้งควรทำล่วงหน้า เราผสมคอทเทจชีส เนยนิ่มและน้ำตาลในเครื่องผสมที่มีแป้งพิเศษ (คล้ายกับกีตาร์ในรูปทรง) จากนั้นเราก็เริ่มใส่แป้งทีละน้อย ผัดจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่นซึ่งจะสะสมรอบหัวฉีด เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งข้ามคืนในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ในตอนเช้าเราแผ่ออกตามขนาดของรูปร่างของเราโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเรายังคงต้องสร้างด้านข้าง หลังจากม้วนแป้งบนพินกลิ้งแล้วให้วางในรูปแบบจาระบีหากจำเป็นให้ตัดส่วนเกินออกแล้วใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่ (มิฉะนั้นจะบวมขึ้นระหว่างการอบ)
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเราวางกระดาษรองอบไว้บนนั้นซึ่งเรากระจายถั่ว (มันจะทำหน้าที่เป็นภาระสำหรับเรา) เราส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำถั่วและกระดาษออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมเปรี้ยวเย็น เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาและตีจนน้ำตาลละลาย ใส่มาสคาร์โปเน่ลงในชามแยก ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีจนเนียน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างระมัดระวังในหลายขั้นตอน ผสมให้ละเอียดโดยควรใช้เครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับไส้ ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว เทฐานที่เย็นลงด้วยนมข้นวางกล้วยไว้ด้านบน คลุมทุกอย่างด้วยครีมหนึ่งชั้นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน อร่อย!