สลัดนี้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับผู้ชื่นชอบหัวหอมทอดรสเผ็ดที่มีเปลือกกรอบ แม้จะดูซับซ้อน แต่สลัดก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายที่สุด
มันจำเป็น
- - 3 หัวหอมใหญ่
- การปะทะ:
- - แป้ง 50 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวตามใจชอบ (เลือกได้ทั้งซอสหวานและซอสเค็ม)
- - น้ำอัดลม 100 มล. (แนะนำให้เลือกน้ำที่เป็นกลาง เช่น "Citro", "Bell" หรือ "Buratino")
- - น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับไขมันลึก
- สำหรับการทำขนมปัง คุณต้องมีชุดเครื่องเทศต่อไปนี้:
- - 1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- - 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า
- - 1/4 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- - พริกป่นร้อนเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเอาหัวหอมแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากด้านบนไม่เกิน 1 ซม. ปอกหัวหอมโดยไม่ต้องสัมผัสราก พลิกหลอดไฟด้วยการตัดและใช้มีดอย่างระมัดระวังจากบนลงล่างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรถึงโคนของหลอดไฟ จากนั้นเราทำการตัดสี่ครั้งที่ 90 องศาซึ่งกันและกัน ทำการตัดต่อไปอย่างระมัดระวังจนกว่าจะได้ส่วน 16 ชิ้น พลิกหลอดไฟแล้วค่อยๆ เกลี่ยกลีบของดอกหอมใหญ่ในอนาคตด้วยมือของคุณ โอนหัวหอมไปที่ชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเราจะทำแป้งเอง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งและเครื่องเทศในจาน และน้ำโซดากับซีอิ๊วขาวใส่จานอื่น เรานำหัวหอมออกจากน้ำเย็นใส่ในจานแป้งก่อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะโรยแป้งให้ทั่วทุกด้านของหลอดไฟเพื่อให้แป้งบางส่วนเข้าไปในดอกไม้ เขย่าแป้งส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นรดน้ำหัวหอมด้วยแป้งเพื่อให้ตกลงระหว่างกลีบทั้งหมด เราวางดอกไม้บนช้อน slotted เพื่อซ้อนแป้งส่วนเกิน นอกจากนี้ ใช้ช้อน slotted ค่อยๆ ลดดอกหอมที่ตัดแล้วลงในน้ำมันที่เดือด ทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นอีกด้านอีก 7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เป็นผลให้หัวหอมควรมีสีน้ำตาลทองและกรอบ เรากระจายหัวหอมตัดกระดาษเพื่อให้แก้วมีน้ำมันมากเกินไป หลังจากนั้นให้วางดอกไม้ของเรา เติม ลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยเกลือ จานที่สวยงามอร่อยและแปลกใหม่พร้อมแล้ว!