ม้วนเหล่านี้จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ พวกเขาเตรียมมาค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ใช้เวลามากอย่างที่คิดในแวบแรก
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - สเต็กเนื้อลูกวัว 4 ชิ้น (200 กรัมต่อชิ้น)
- - พาเมซาน 100 กรัม
- - มะเขือยาวครึ่งลูก
- - 1 บวบ;
- - พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
- - 1 หัวหอม;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไวน์ขาวแห้ง;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- - โหระพา 1 ก้าน;
- - น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและล้างบวบและพริกไทย ปอกหัวหอม ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด จากนั้นเอาผิวหนังและเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดผักเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำส้มสายชูและไวน์ให้กับผัก ล้างผักใบเขียวสับและเพิ่มใน ratatouille พร้อมกับกระเทียม ปรุงผักด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 190 ° C ล้างเนื้อห่อด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย นำฟอยล์ออก ใส่เกลือสเต็ก
ขั้นตอนที่ 5
ผสม Parmesan ขูดละเอียดกับ Ratatouille ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วสเต็กแล้วม้วนเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 6
ห่อกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที