พายมะเขือเทศครีมสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร อร่อยเป็นบ้า! ทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้แล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง
มันจำเป็น
- - น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
- - เนย - 200 กรัม
- - แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 0.75 ถ้วย;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - อบเชยป่น - 1, 5 ช้อนชา;
- - ออลสไปซ์บด - 0.5 ช้อนชา
- - กานพลูป่น - 0.25 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศบด - 0.25 ช้อนชา
- - วานิลลิน - 1 กรัม
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- - โซดา - 0.75 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- - ครีมชีส - 100 กรัม
- - เนย - 60 กรัม
- - น้ำตาลผง - 1, 5 ถ้วย;
- - วานิลลิน - 1 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามที่แยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศทั้งหมด ได้แก่ อบเชยป่น ออลสไปซ์ กานพลู และลูกจันทน์เทศ ผสมทุกอย่างลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ในชามหลวมอีกใบ ผสมแป้งสาลี ร่อนก่อน ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ในส่วนผสมของน้ำตาลทรายและเนย ตีจนโฟมโปร่งแสง ใส่ไข่ไก่ดิบและส่วนผสมของเครื่องเทศเข้าด้วยกันในวานิลลา ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งและน้ำมะเขือเทศลงในมวลที่ได้ หลังจากผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วให้ใส่แป้งสาลีที่เหลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นผนังของจานอบด้วยน้ำมันและปิดก้นด้วยกระดาษรองอบพิเศษ ใส่จำนวนมากบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน อบพายมะเขือเทศที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ปล่อยให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 6
ตีเนยกับครีมชีสกับวานิลลาจนเนียน จากนั้นเติมน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ต้องเติมจนส่วนผสมข้น ไอซิ่งสำหรับพายมะเขือเทศพร้อมแล้ว!
ขั้นตอนที่ 7
ปิดขนมอบที่เย็นแล้วด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน พายมะเขือเทศครีมพร้อม!