แตงกวาที่ไม่ได้มาตรฐานและรกเล็กน้อยสามารถใช้เป็นสลัดได้ แต่ยังใช้สำหรับทำอาหารเลโช การเตรียมการที่สวยงามสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดทั้งครอบครัวและจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 2.5 กก.
- - พริกหวาน - 1 กก. หรือแครอท (0.5 กก.) และหัวหอม (0.5 กก.)
- - พริกขี้หนู - 5 ฝัก
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - น้ำส้มสายชู 6% - 100 กรัม
- - น้ำมันพืช - 200 กรัม
- - เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ กับท็อป
- - แตงกวา - 5 กก.
- - กระเทียม - 1 หัว
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างและปอกผักทั้งหมด ฆ่าเชื้อฝาและขวดโหลล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
มะเขือเทศ (สามารถใช้ร่วมกับผิวหนัง), พริกหวาน, ผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกหยวกเป็นตัวเลือก คุณยังสามารถใส่แครอท หัวหอม และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มวลที่เกิดบนกองไฟ ใช้จานเคลือบฟัน. นำไปต้ม. จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที ลดไฟลงเล็กน้อย คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมของมะเขือเทศและพริกไทยไหม้
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่ร้อน ปรุงอาหารอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ ผู้ที่ชื่นชอบของว่างร้อนสามารถใช้พริกไทยร้อน ("เบา") และกระเทียมได้ในเวลาเดียวกัน หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศเบา ๆ ให้กับ lecho ให้เลือกส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 7
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงใน lecho ได้ ควรใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพร้อมกับกระเทียม / พริกไทยร้อน
ขั้นตอนที่ 8
จัด lecho ในขวดที่เตรียมไว้ม้วนห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมเก่า ทิ้งให้พ้นมือเด็กจนกว่าขวดโหลจะเย็นสนิท จากส่วนหนึ่งดังกล่าวจะได้ 7-8 กระป๋อง