การทำแพนเค้กกับปลาสเตอร์เจียนและคาเวียร์เป็นคู่นั้นค่อนข้างง่าย พวกเขามีสุขภาพดี นุ่ม และนุ่มกว่าแพนเค้กทั่วไปในกระทะ
มันจำเป็น
- - คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
- - ปลาสเตอร์เจียน 200 กรัม
- - นม 1 แก้ว
- - 1, 5 ถ้วยแป้งบัควีท;
- - 2 ไข่;
- - ยีสต์ 10 กรัม
- - น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เจือจางยีสต์ด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ยีสต์เป็น "หัวเชื้อ" ของแป้ง เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วน้ำตาลเล็กน้อยและเกลือที่นั่น ผัดส่วนผสมให้ละเอียด ครอบคลุมและปล่อยให้ "ขึ้นมา" ในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในแป้งสำเร็จรูปหรือมากกว่า: ไข่หนึ่งในสามของแป้งน้ำตาลและเกลือ ตอนนี้ยังคงต้องทำเพียงเล็กน้อยนวดให้เข้ากันแล้ววางแป้ง ควรสังเกตว่าแป้ง "พอดี" ดีกว่าในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
รอ 20 นาทีจนแป้งขึ้น ในขณะเดียวกันให้อุ่นนม จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไป นวดแป้ง ค่อยๆ เทนมลงไป แป้งของคุณพร้อมสำหรับการทำแพนเค้กแสนอร่อยแล้วควรเป็นน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเครื่องทำเครปหรือกระทะตามต้องการ รอจนกว่าพื้นผิวการทำงานของคุณจะพร้อมและเริ่มอบแพนเค้ก แพนเค้กควรอบในแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรืออาหารจานหลัก อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์และปลาสเตอร์เจียน