แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ สูตรนี้แนะนำให้ใช้ยีสต์ในการทำแป้ง แพนเค้กจะกลายเป็นปุยและมีรูพรุนมาก เสิร์ฟแพนเค้กกับปลาสเตอร์เจียนคุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ จานนี้สามารถเสริมด้วยชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- - ปลาสเตอร์เจียนบาลิค 100 กรัม
- - นม 1/2 ถ้วย
- - แป้งบัควีท 1 ถ้วย
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - ยีสต์กด 10 กรัม
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ครอบคลุมและวางในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งที่เหลือและน้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้งลงในมวลที่ได้ ปล่อยให้มันขึ้นและเพิ่มนมอุ่น นำแป้งออกในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาว ตีไข่แดงกับแป้งแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้
ขั้นตอนที่ 4
ทอดแพนเค้กในกระทะหรือเครื่องทำแพนเค้กที่อุ่น ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน ตกแต่งแพนเค้กด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ