ตอติญ่ารสเผ็ดกับมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับซุปกะหล่ำปลี แต่มีปัญหาเล็กน้อย อร่อยมากจนสามารถกินได้ถึงซุป ข้างในมีความฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม ด้านบนเป็นมะเขือเทศตากแห้งที่เสริมอาหาร
มันจำเป็น
- สำหรับสองเค้ก:
- เกลือ;
- โหระพาแห้ง
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เนย - 40 กรัม
- แป้งยีสต์ - 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยไปที่อุณหภูมิห้อง ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วคลุกกับกระเทียมที่ผ่านการกด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในกระเทียมหรือใส่แทนก็ได้ - โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถแทนที่หัวหอมสีเขียวสำหรับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วน tortillas พยายามทำให้มีขนาดเท่ากัน ใส่เนยที่ปรุงแล้วลงบนเค้กแบนสองชิ้น แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เว้นขอบเค้กไว้ประมาณ 3 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
แปรงขอบของเค้กอีกสองชิ้นที่เหลือด้วยน้ำ พับเค้กเป็นคู่ ๆ ใช้นิ้วกดลงไปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้นั่งหนึ่งหรือสองนาที ขอบควรติดกันในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 4
โอน tortillas ไปยังแผ่นอบ บีบขอบด้วยส้อมแปรงด้วยน้ำ ทิ้งแป้งตอติญ่าไว้สักพัก
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ รอครึ่งนาทีแล้วเทน้ำเย็นลงบนมะเขือเทศเพื่อหยุดความร้อนจากภายใน
ขั้นตอนที่ 6
ลอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วตัดก้านออก แบ่งออกเป็นเวดจ์ แปรงเค้กที่เข้าชุดกันอีกครั้งด้วยไข่หรือน้ำ ทำการเจาะจำนวนมากที่ด้านบนด้วยมีดหรือส้อม จัดวงกลมมะเขือเทศโรยเบา ๆ ด้วยโหระพาแห้งและเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 220oC และวางภาชนะกว้างเติมน้ำเดือดที่ด้านล่าง อบ tortillas จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปิดแผ่นแป้งตอร์ติญ่ามะเขือเทศรสเผ็ดที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟทันที