อาหารโปรตุเกสมีความหลากหลายมาก เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ จานปลา ซุป ไวน์และของหวาน ระหว่างการปรุงอาหาร มันฝรั่งโปรตุเกสจะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ในสูตรและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การทำอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนผสมถูกเตรียมในเวลาอันสั้น จากนั้นจานจะอยู่ในเตาอบในระยะเวลาหนึ่ง
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 1 กก.
- - ไส้กรอกรมควัน - 400 กรัม
- - มะเขือเทศสด - 300 กรัม
- - หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- - ไวน์แดงแห้ง - 100 มล.
- - ผักชีฝรั่ง - พวง;
- - พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - ¾ช้อนโต๊ะ;
- - สมุนไพรอิตาลีแห้งเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงมะเขือเทศเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เตรียมถาดอบ ใส่มะเขือเทศและหัวหอมที่ด้านล่าง ปิดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ผสมชิ้นมันฝรั่งกับเกลือ สมุนไพรแห้ง และปาปริก้า จากนั้นกระจายในชั้นถัดไปบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 3
เทไวน์ลงบนผลิตภัณฑ์ที่จัดวาง เติมน้ำ มากถึงครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง วางไส้กรอกไว้ด้านบน ไส้กรอกรมควันก็ได้ ไม่ต้องหั่น
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวจะระเหยไป แต่มันฝรั่งโปรตุเกสไม่ควรไหม้ นำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบ นำไส้กรอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น พลิกจานที่ปรุงสุกแล้ววางไส้กรอกไว้ด้านบน