ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการปิกนิก ปิกนิกที่ไม่มีเนื้อหอมปรุงด้วยถ่านคืออะไร? เตรียมบาร์บีคิวในน้ำดองมินต์ - กลิ่นหอมและรสชาติจะยอดเยี่ยม! หมูหรือเนื้อแกะเหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - หมูหรือเนื้อแกะ 1 กก.
- - โยเกิร์ต 250 กรัม
- - สะระแหน่หนึ่งพวง
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 1, 5 ชิ้น พริกหยวก;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส Worcestershire หนึ่งช้อน;
- - เกลือพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสะระแหน่ปอกเปลือกกระเทียม ในเครื่องปั่น ให้บดสะระแหน่พร้อมกับกระเทียมและเกลือจนเนียน เพิ่มซอส Worcestershire โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ปัดอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จำไว้ว่าเนื้อชิ้นเล็กเกินไปจะกลายเป็นถ่านได้เร็ว และชิ้นใหญ่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นค่าเฉลี่ยสีทองจึงมีความสำคัญที่นี่ เทชิ้นเนื้อกับน้ำดองสะระแหน่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง - นี่เพียงพอสำหรับเคบับที่จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมพิเศษ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงลงในเนื้อได้
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นถ่าน. สับพริกหยวกอย่างหยาบ เสียบไม้เสียบ สลับกับชิ้นเนื้อและหัวหอมใหญ่ ถ้าใส่ในน้ำดอง ผัดบนถ่านจนนิ่ม เสิร์ฟบนเสียบไม้ในน้ำดองสะระแหน่