การกระจายรสชาติของซุปมันฝรั่งนั้นไม่ยากอย่างที่คิด! หนึ่งต้องเพิ่มปลาหมึก 300 กรัมลงในสูตรและรสชาติของซุปจะเปลี่ยนไปอย่างมาก
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - ปลาหมึก 300 กรัม
- - หัวหอมใหญ่ 40 กรัม
- - แครอท 40 กรัม
- - เซเลอรี่ 20 กรัม
- - เนย 20 กรัม
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำ 3/4 ลิตรไปต้มและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดรากผักชี แครอท และหัวหอมเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมและแครอทในเนย แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 5
นำปลาหมึกออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มให้เดือด ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้ว ให้นำปลาหมึกไปต้มในน้ำซุปที่เดือดและปรุงต่ออีกสองสามนาที