ฟักทองสควอช Butternut (เรียกอีกอย่างว่าสควอชบัตเตอร์นัตหรือสควอชบัตเตอร์นัต) มีรูปร่างเหมือนเครื่องดนตรี ไม่มีเนื้อนุ่มหวานที่สามารถอบหรือใส่ในสลัดได้ แต่ซุปจากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! เตรียมซุปฟักทองบัตเตอร์นัทและเบคอนในห้าสิบนาที
มันจำเป็น
- - น้ำซุปผัก - 900 มล.
- - เบคอน - 200 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
- - ฟักทองบัตเตอร์นัท - 1 ชิ้น;
- - หนึ่งหัวหอม;
- - น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- - เมล็ดยี่หร่า - 20 กรัม
- - กระเทียมสองกลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ใส่เบคอนสับลงไปผัดประมาณห้านาที จากนั้นตักใส่จานโดยใช้ช้อน slotted
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมัน ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่สควอชสับ ปรุงต่ออีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระเทียมสับ เมล็ดยี่หร่าลงในฟักทอง เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำซุปผักลงในกระทะนำไปต้ม นำเบคอนทอดครึ่งหนึ่งกลับลงในกระทะ ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวนานยี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำซุปลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน เสิร์ฟซุปพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติปลอม ยี่หร่า และเบคอนที่เหลือ