ชาและเปลือกส้มจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมช็อคโกแลตนี้
มันจำเป็น
- - น้ำ 0.5 ถ้วย
- - ชาเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 50 กรัม
- - 2 ไข่แดง
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - 1/2 ผิวส้ม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ นำไปต้มและเติมชาดำเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ กรองและปล่อยให้ชาเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ถูเนยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงไปผัดจนเป็นฟอง ใช้ที่ขูดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในส่วนผสมของน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ผสมช็อคโกแลตและมวลที่เตรียมไว้ใส่ชาเย็นลงไป ผัดจนส่วนผสมข้น
ขั้นตอนที่ 4
ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment และกระจายมวลช็อคโกแลตบนชั้น 2 ซม. วางแม่พิมพ์ในตู้เย็น ตัดก้อนช็อกโกแลตแช่แข็งเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จุ่มผงโกโก้แต่ละคำ