เนื้อไก่ธรรมดากลายเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถให้ญาติทุกคนกินได้ การผสมผสานที่ลงตัวของครีมชีสกับเกลือกระเทียมและโหระพาจะทำให้ทุกคนประทับใจ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นมัสตาร์ด
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
- - ครีมชีส 50 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
- - โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
- - เกลือกระเทียม ½ ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- - น้ำซุปไก่ 300 มล.
- - น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอม โรยหน้าอกด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทย จาระบีกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่แล้วอุ่น เพิ่มหน้าอกที่ปรุงรสแล้วผัดเป็นเวลา 10 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านขณะทอด
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้ ทำซอส: เทแป้งลงในชาม ค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไป คนตลอดเวลา จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มซอสและโหระพาลงในกระทะไก่ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
นำไก่ออกจากกระทะ แต่อย่าปล่อยให้มันเย็นลง เพิ่มครีมชีสลงในซอส ทิ้งต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับโรยหน้าและเทส่วนที่เหลือลงในกระทะ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 นาทีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน วางไก่กลับเข้าไปในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยหัวหอมด้านบน