ในฤดูร้อนจะง่ายกว่าและน่าพอใจมากกว่าที่จะผอมลงมากกว่าในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการ "อุ่นเครื่อง" ด้วย Borscht ที่เข้มข้นและแซนวิชกับเบคอน นอกจากนี้ ดูที่เคาน์เตอร์ตลาด - ทั้งหมดเต็มไปด้วยผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ - พันธมิตรแรกของเราในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีและความเยาว์วัย! แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
คุณต้องกินผักและผลไม้ 5 ส่วนต่อวัน นักโภชนาการคนใดจะบอกคุณ ในทางกลับกัน ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ประเภทหนึ่ง ดังนั้นในฤดูร้อน ในฤดู ควรรวมผลไม้เหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณทุกวัน และมีเหตุผลดีๆ อยู่ 5 ประการสำหรับสิ่งนี้:
เซลลูโลส
ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์อีกด้วย ในฤดูร้อนเรากินข้าวต้มน้อยลง - อากาศร้อนไม่ได้ช่วยอะไรเลย - ดังนั้นพึ่งพาราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกด! ยังดีกว่าทำอาหารเช้าปั่นให้สดชื่นด้วยข้าวโอ๊ตและเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ
แต่ในกรณีนี้เครื่องดื่มเยลลี่และผลไม้ไม่มีประโยชน์: เมื่อเตรียมพวกมัน เราพยายามกรองเมล็ดและเมล็ดพืชเล็กๆ ทั้งหมดที่จะติดระหว่างฟันออก และที่จริงแล้วพวกมันมีใยอาหารทั้งหมด! เถียงว่าไฟเบอร์น้อยมาก - 2-3 กรัมต่อมื้อ แค่คิด! แต่ในผักและผลไม้อื่น ๆ นั้นไม่ได้มากกว่าและมักจะน้อยกว่า (เช่นในกรณีของกล้วย) ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ จากพุ่มไม้: มันอร่อยกว่าการกินรำข้าวอย่างแน่นอน
สารฟลาโวนอยด์
ใช่ สารเหล่านี้เป็นฟลาโวนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่พบในไวน์แดง เจ้าของสถิติสำหรับเนื้อหาฟลาโวนอยด์: บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ - พวกเขา "ข้าม" แม้แต่ชา! นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่หลากสียังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ต่างกัน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเก็บจานสีเบอร์รี่ทั้งหมดไว้บนโต๊ะ!
เพกติน
คุณรู้หรือไม่ว่าราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ มะยม และลูกเกดแดงคือตัวแทนของเพคติน ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายได้? คุณต้องกินสารที่มีประโยชน์นี้ 5 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นผลมะยมประมาณสามร้อยกรัม อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ!
ไฟโตสเตอรอล
แน่นอนว่าในผลเบอร์รี่มีไฟโตสเตอรอลไม่มากนัก และคุณจะได้รับก็ต่อเมื่อคุณกินผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดพืชเท่านั้น แต่การบริโภคสารในแต่ละวันเป็นเพียงกรัม! ลองนึกภาพ - แค่แก้วผลเบอร์รี่ทุกวันในฤดูร้อน - และคอเลสเตอรอลของคุณก็ปกติเสมอ! และเงินออมค่ายามีอะไรบ้าง …
ฟรุกโตส
นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการมีความคิดเห็นที่หลากหลายเกี่ยวกับฟรุกโตส บางคนพร้อมที่จะกล่าวหาว่าเธอเป็นโรคอ้วนในวงกว้าง ในขณะที่คนอื่น ๆ กลับมองว่ามันเป็นสารให้ความหวานในอุดมคติ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับสารให้ความหวานแบบผงเท่านั้นและฟรุกโตสที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่นั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์! แน่นอนว่าพวกมันยังมีน้ำตาลอย่างง่าย แต่คุณจำไฟเบอร์และเพคตินในปริมาณสูงได้หรือไม่? โดยธรรมชาติจะลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปฏิเสธแก้วราสเบอร์รี่สักแก้ว!
เล็กน้อยเกี่ยวกับการรักษาความร้อน
แน่นอนว่าคุณทราบดีว่าการอบชุบด้วยความร้อนมักจะทำลายสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับเบอร์รี่! ยิ่งไปกว่านั้นความเข้มข้นของเพคตินก็สูงขึ้นเช่นกัน! ดังนั้นด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนในการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือการรู้การวัดน้ำตาล จากนั้นคุณจะสร้างความสุขให้คนรอบข้างด้วยรูปร่างที่ยอดเยี่ยมของคุณ