ของหวานที่เรียกว่า "Pelamusha" เป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม จานนี้จัดทำขึ้นในบ้านเกิดค่อนข้างบ่อยนอกจากนี้ยังไม่มีงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ หากไม่มี ลองการรักษาที่ไม่ธรรมดานี้
มันจำเป็น
- - น้ำองุ่น - 900 มล.
- - น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - ปลายข้าวข้าวโพด - 200 กรัม
- - วอลนัท - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทปลายข้าวข้าวโพดลงในเครื่องบดกาแฟแล้วบดจนเป็นแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำครึ่งหนึ่งลงในชามที่เหมาะสมแล้วใส่แป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม ใช้น้ำผลไม้โฮมเมดทำขนม "Pelamusha" ทุกครั้งที่ทำได้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำองุ่นที่เหลือ ใส่ส่วนผสมนี้บนเตาแล้วนำไปต้ม ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและความหวานของน้ำผลไม้จากองุ่น
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมของน้ำองุ่นและแป้งข้าวโพดลงในของเหลวที่เดือดแล้วในกระแสบาง ๆ ปรุงมวลนี้จนกว่าจะถึงเวลานั้นในขณะที่คนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนข้นนั่นคือประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเทวอลนัทที่บดแล้วจำนวนเล็กน้อยจากนั้นเติมมวลองุ่น หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถใส่ขนมลงในจานแก้วหรือโลหะ ในกรณีนี้เท่านั้นให้ชุบน้ำก่อน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากวางอาหารอันโอชะในตู้เย็นแล้วปล่อยให้ยืนอยู่ที่นั่น 2-3 ชั่วโมงนั่นคือจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่ ของหวาน "Pelamusha" พร้อมแล้ว! จานที่ได้ถ้าต้องการสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทหรือมะพร้าว