ข้างนอกอากาศอบอุ่นขึ้นทุกวัน ผลไม้และผลเบอร์รี่สด ๆ ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านค้ามากขึ้นเรื่อยๆ! ถึงเวลาที่จะใช้มันในขนมอบที่คุณชื่นชอบอย่างเต็มรูปแบบ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 16 ชิ้น:
- - ครีม 240 กรัม 30%;
- - แป้งพรีเมี่ยม 240 กรัม
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 240 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
- - เกลือสองสามหยิบมือ
- - ลูกพีชขนาดใหญ่ 2 ลูก
- - ถั่วสำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เติมลูกพีชแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง บดถั่วสำหรับโรยด้วยเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและจัดพิมพ์กระป๋องมัฟฟินด้วยผ้าพันแขนพิเศษ (หรือเพียงแค่ทาด้วยน้ำมันหากคุณไม่ได้อบด้วยซิลิโคน)
ขั้นตอนที่ 2
ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดและนำออกมาพักในที่เย็น ระหว่างนี้ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูและฟู
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งและเกลือลงในไข่ที่ตีแล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน นำครีมออกจากตู้เย็นและใช้ไม้พายผสมกับแป้งอย่างระมัดระวัง เพิ่มลูกพีชและคนสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วเติมลงไปด้านบน โรยด้านบนของมัฟฟินด้วยถั่วสับแล้วอบประมาณ 25 นาที