ผลของมะเดื่อ ซึ่งเป็นไทรผลัดใบกึ่งเขตร้อน มนุษย์กินมาเป็นเวลานาน มะเดื่อสุกใช้ทำแยมและแยม คุณยังสามารถทำเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับไก่
มันจำเป็น
-
- มะเดื่อสุก 1.8 กก.
- ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
- โป๊ยกั๊กดาว;
- พริกยาว 5 เม็ดหรือถั่วดำและออลสไปซ์ 10 เม็ด
- 1/2 ฝักวานิลลา;
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 200 กรัม
- ส้ม
- มะนาว
- มะนาว;
- ลูกจันทน์เทศแห้ง 0.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเดื่อที่ซื้อมาด้วยน้ำไหลและตัดหางแข็งด้วยมีด จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลแบบกากบาทเบา ๆ เพื่อการอบที่ดีที่สุด จากนั้นวางบนแผ่นอบหรือจานอบวางผลไม้เป็นแถวหนาแน่น
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีก้นหนาแล้วละลายเนยในนั้น จากนั้นเติมน้ำผึ้งและคาราเมล การคาราเมลหมายถึงการปรุงผลิตภัณฑ์บางอย่างโดยใช้ไฟอ่อน ในกรณีนี้คือน้ำผึ้ง (ซึ่งมีน้ำตาล) เมื่อปรุงอาหารน้ำตาลจะเริ่มกลายเป็นคาราเมลในคำหนึ่ง - มวลกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เตรียมเครื่องปรุง. เพิ่มลงในจานทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับสูตรนี้ ควรใช้มะนาว ส้ม และมะนาวรวมกัน แต่ถ้าบางผลิตภัณฑ์ไม่มีก็ไม่เป็นไร ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มแต่ละชิ้นแล้ววางลงในมวลที่ปรุงหลังจากเครื่องเทศ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่มันกลายเป็นสีคาราเมลที่ต้องการ ให้เทลูกจันทน์เทศลงไป หากคุณไม่พบมันในร้านค้า คุณสามารถแทนที่ลูกจันทน์เทศด้วยไวน์ขาวได้
ขั้นตอนที่ 4
บีบน้ำมะนาว ส้ม และน้ำมะนาว เมื่อส่วนผสมข้นพอด้วยโทนสีน้ำตาลแล้ว ให้เติมน้ำที่คั้นไว้ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมระเหยออกไปอีกเล็กน้อย เพื่อความสะดวกคุณสามารถเทลงในกระทะ หลังจากพร้อมแล้ว กรองทุกอย่างผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะขจัดความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทันทีที่คุณวางแผ่นอบที่มีมะเดื่อลงไป ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาทันที หลังจากนั้นให้รดน้ำเป็นระยะ ๆ ด้วยส่วนผสมที่ได้เพื่อให้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ เวลาทำอาหารสำหรับมะเดื่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวสำหรับเป็ดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไอศกรีมหรือชีสอีกด้วย สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องมีจานหลักอื่นๆ