โดยทั่วไปจะใช้กลีบอัลมอนด์ในการปรุงอาหารขนม: เค้ก, พาย, บิสกิต, ฯลฯ. แต่สามารถนำมาใช้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักได้ แต่กลับกลายเป็นว่าผิดปกติและอร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- - ขนมปังขาว 100 กรัม
- - ไข่ 1 ชิ้น.;
- - เนย 80 กรัม
- - เกล็ดอัลมอนด์ (กลีบ) 80 กรัม
- - ครีม 10% 100 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น;
- - กระเทียม 2 ซี่;
- - น้ำมันพืช;
- - ผักชีฝรั่งสด 5-6 สาขา
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทครีมลงบนขนมปังแล้วรอ 10 นาทีเพื่อให้ดูดซึม เลื่อนเนื้อ หัวหอม กระเทียม และขนมปังบีบในเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ใส่ผักชีลาวสับและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เทกลีบอัลมอนด์ลงในจานรองแบน ตัดเนยแช่เย็นเป็นก้อนขนาด 1 x 1 เซนติเมตร อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะด้านบนปั้นเค้กใส่เนยตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในกลีบแล้วใส่ลงในกระทะ ย่างแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางเพื่อให้กลีบมีสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้ โอนชิ้นทอดไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งหรือสลัดกับผักสด