แม่บ้านหลายคนใช้สูตร "พิสูจน์แล้ว" เดียวกันสำหรับแตงกวาดองทุกฤดูร้อน และการทำเช่นนี้ก็เท่ากับอาชญากรรม ท้ายที่สุดแล้ว จานสีของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีความหลากหลายและสดใสมาก คุณเพียงแค่ต้องใช้แนวคิดใหม่สองสามอย่าง
มันจำเป็น
- - น้ำ 3.5 ลิตร
- - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ
- - พริกแดง 2 ชิ้น
- - วอดก้า 250 กรัม
- - ช. ล. พริกไทย
- - ช. ล. ถั่วออลสไปซ์
- - ครึ่งช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
- - โป๊ยกั๊ก 4 ชิ้น
- - ผักชีฝรั่ง
- - กระเทียม
- - แตงกวา 2.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำ 3.5 ลิตรลงไปเติมเกลือผสมให้เข้ากันแล้วนำน้ำเกลือไปต้ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแตงกวาและผักใบเขียวทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
ที่ด้านล่างของอีนาเมลหรือกระทะเหล็กสำหรับดอง ให้จัดดองหนึ่งพวง
ขั้นตอนที่ 4
ในทำนองเดียวกันเทเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงในภาชนะใส่เกลือ สับพริกแดงหนึ่งฝักทุกด้านแล้ววางที่ด้านล่างด้วย
ขั้นตอนที่ 5
แตงกวาวางหนึ่งต่อหนึ่งที่ด้านล่างของภาชนะสำหรับปรุงรสและเครื่องเทศชั้นจะถูกเลื่อนด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมปอกเปลือกจากนั้นชั้นถัดไปของแตงกวาจะถูกวางเป็นต้น
ขั้นตอนที่ 6
เศษเครื่องเทศเทลงบนชั้นสุดท้ายของแตงกวาและวางพริกขี้หนู
ขั้นตอนที่ 7
แยกวอดก้าครึ่งหนึ่งแล้วเทแตงกวาที่เตรียมไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 8
แตงกวาถูกปกคลุมด้วยใบดองพวงที่สองใบมะรุมควรอยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
วอดก้าที่เหลือเทลงในน้ำเกลือที่เดือดบนเตาผสม แตงกวาราดด้วยน้ำเกลือ
ขั้นตอนที่ 10
หม้อที่มีแตงกวาแช่ในน้ำเกลือควรปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 - 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 11
หลังจากวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยจะพร้อม