สลัดหัวหอมสามารถเตรียมได้ทั้งที่บ้านและนอกบ้าน สลัดร้อนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - หอมแดง - 4 ชิ้น;
- - มันฝรั่งอ่อน - 4-6 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- - เบคอน - 2-3 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 20 กรัม
- - โหระพาเขียว - 3 สาขา;
- - น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- - พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ห่อหัวแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบจนนุ่ม (15-20 นาที) ที่ 220 องศาหรือปรุงอาหารบนตะแกรงบนถ่าน หลังจากที่มันฝรั่งอบแล้ว ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วผ่าครึ่งมันฝรั่งแต่ละอันตามยาว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ รวมหัวหอมกับเบคอนแล้ววางส่วนผสมบนแผ่นฟอยล์ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย วางก้านโหระพาไว้ด้านบน ปิดฝาหัวหอมและเบคอนด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นหนึ่งกดที่ขอบ วางห่อไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที (หรือวางบนตะแกรงและปรุงอาหารด้วยถ่าน)
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือเทศแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 5 นาที (หรือวางบนตะแกรงบนถ่าน) พลิกมะเขือเทศเป็นระยะๆ
ขั้นตอนที่ 4
จัดมันฝรั่งร้อนและมะเขือเทศบนจานที่แบ่งส่วน ด้านบนด้วยหัวหอมอบและเบคอน โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ จานพร้อม! อร่อย!