ขนมบิสกิตที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติที่สดใสและแสดงออก - มันจะตกแต่งงานฉลองอย่างแน่นอน
ส่วนผสมสำหรับม้วนบิสกิต:
- เนย - 20-30 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แครอทสด - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- น้ำตาล - 7 ช้อนชา;
- ครีม 10% - 100 กรัม
- ผิวเลมอน - 1/2 ส้ม;
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
ส่วนผสมสำหรับซอส:
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
- น้ำผลไม้จาก 1 ส้ม;
- แป้ง - 15 กรัม
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นเราไปที่บิสกิต เราล้างทำความสะอาดและถูแครอทอย่างประณีต จากนั้นเคี่ยวในเนยเล็กน้อย (15 นาทีก็เพียงพอ)
- ขณะเตรียมแครอท ให้บดน้ำตาลกับไข่แดงอย่างระมัดระวัง เพิ่มแป้งและแป้งแล้วตีแรงอีกครั้ง ในชามแยก เราบรรลุความยืดหยุ่นของโปรตีน: เกลือเล็กน้อยและตีจนยอดสีขาวเหมือนหิมะ
- ใส่แครอทสำเร็จรูปลงในแป้ง คนให้เข้ากันและค่อยๆ แนะนำโปรตีน
- วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เรากระจายและกระจายฐานอย่างสม่ำเสมอสำหรับม้วนในอนาคต เราอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเราก็นำบิสกิตออกมาและทิ้งกระดาษ parchment ทันที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- สำหรับการเติมให้รวมความเอร็ดอร่อยกับคอทเทจชีสและน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- ไปที่ซอส: ละลายแป้งในน้ำส้มเย็น ใส่น้ำตาลและเคี่ยวจนข้น
- เรารวบรวมม้วนแครอท: ปิดบิสกิตด้วยซอสครึ่งหนึ่ง กระจายไส้และบิดให้แน่น เทซอสที่เหลือลงบนม้วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น จานจะพร้อมในอีกไม่กี่ชั่วโมง