ในสภาพอากาศที่ร้อนตามกฎแล้วความอยากอาหารจะหายไปและมีความปรารถนาเพียงอย่างเดียวคือทำให้เย็นลง Okroshka เป็นอาหารในอุดมคติในช่วงฤดูร้อน แต่ก็มีทางเลือกอื่นเช่นกัน - นี่คือคาสปาโช่ จานนี้เป็นอาหารสเปนแบบดั้งเดิม มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผักและเสิร์ฟเย็นที่โต๊ะ Gazpacho ไม่เพียงแต่ช่วยคลายความร้อน แต่ยังเป็นเพียงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกายของคุณ
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 500 กรัม
- - พริกหยวก 300 กรัม
- - แตงกวา 300 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก 100 มล.
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เพื่อให้ง่ายต่อการลอกผิว มะเขือเทศสามารถราดด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากทำความสะอาดเมล็ดแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ผักทั้งหมดข้างต้นจะต้องสับในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก พริกไทยเล็กน้อย และเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเติมส่วนผสมเพิ่มเติมแล้ว ให้ตีมวลผักอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 7
เราส่งซุปไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้มันเย็นลงและเย็นลง โรยคาสปาโช่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์บนโต๊ะ