สูตรมาจากฮังการี เนื้อสันในที่ละเอียดอ่อนกับเห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง
มันจำเป็น
- - เบคอน 250 กรัม
- - เนื้อสันใน 1 กก.
- - เห็ดหรือเห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- - พริกขี้หนู 10 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - ยี่หร่า 4 กรัม
- - เกลือ;
- - วางมะเขือเทศ 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมและเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศลงในกระทะ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ถูเนื้อสันในด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยทั้งสองด้าน เทน้ำเล็กน้อยลงในแผ่นอบที่ลึกแล้วใส่เนื้อในเตาอบ เคี่ยวจนเนื้อสันในนุ่ม ใส่เนื้อที่ปรุงสุกแล้วลงในจานแล้ววางในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะย่าง ต้มอีกครั้ง รวมเห็ดผัดและเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มหรือบด พาสต้า หรือข้าวเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์