Aspic ได้กลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปีใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้เสิร์ฟในจานใหญ่จานเดียวหรือทำเป็นส่วนๆ โดยใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณก็เพียงพอที่จะทำการนำเสนอที่ผิดปกติ Aspic สามารถทำได้โดยตรงในมะเขือเทศ มันกลับกลายเป็นต้นฉบับมาก
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 6-7 ชิ้น
- - เนื้อไก่ 200 กรัม
- - แครอท 150 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - เจลาติน 20 กรัม
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับหยาบ: หัวหอม - เป็นสี่ส่วนและแครอท - เป็น 6-8 ส่วน
ขั้นตอนที่ 2
น้ำหนึ่งลิตรจะเพียงพอสำหรับต้มไก่ จุ่มเนื้อและผักที่เตรียมไว้ลงไป อย่าลืมเกลือและพริกไทย เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ 5-6 เม็ดและใบกระวาน 2-3 ใบลงไป ปรุงไก่จนนุ่ม หลังจากน้ำเดือดจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในน้ำต้ม (150 มล. จะเพียงพอ) คุณต้องแช่เจลาตินแล้วปล่อยให้บวมครู่หนึ่ง เวลาที่แน่นอนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางครั้ง 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อที่ปรุงแล้วจะต้องสับให้ละเอียด จะต้องเอาแครอท หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยป่นออกจากน้ำซุป และน้ำซุปจะต้องกรองเองเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่โปร่งใสมากขึ้น ในการทำงานคุณต้องใช้น้ำซุปไก่เพียงแก้วเดียวใส่เจลาตินลงไปแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราจะต้ม
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับงูพิษควรใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ล้างแล้วตัดด้านบนแล้วเอาเนื้อออก ควรทำอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา ผิวมะเขือเทศต้องไม่เสียหาย ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะพัง
ขั้นตอนที่ 6
เติมมะเขือเทศและเติมน้ำซุป เราใส่จานในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ หลังจากเวลาที่กำหนด งูพิษก็พร้อมใช้งาน