พายกะหล่ำปลีเป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สดหรือกะหล่ำปลีดองและแป้งมักจะทำด้วย kefir ยีสต์หรือครีมเปรี้ยว
มันจำเป็น
- • กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว;
- • เบคอน 400 กรัม
- • 2 ไข่;
- • 4 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- • 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- • 4 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
- • พวงผักชีฝรั่ง;
- • น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- • เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออกแล้วสับให้ละเอียด เราเลียนแบบกะหล่ำปลีเพื่อให้น้ำเริ่มทอดในกระทะในน้ำมันพืช เพื่อให้นุ่มขึ้น กะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวกับนมเล็กน้อยได้ แต่ถ้าไม่มีเวลาผักก็ไม่สามารถผัดหรือตุ๋นได้ แต่เพียงแค่สับ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งจานยาวหลาย ๆ แผ่นเพื่อตกแต่งพายกะหล่ำปลี ผักชีฝรั่งและสับของฉันอย่างประณีตปล่อยให้กิ่งบางส่วนไม่เสียหาย ตอกไข่ใส่ชามลึก เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว และแป้ง ผสมเบคอน กะหล่ำปลี และผักชีลาว ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเบา ๆ ใส่แป้งลงไป เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 280 ° C เป็นเวลา 30 นาที อบพายกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง ม้วนแผ่นเบคอนที่เหลือลงในถุงเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจานที่ทำเสร็จแล้วใส่ผักชีฝรั่งสองสามต้นไว้ด้านบน เพื่อให้พายกะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร หากไม่มีเบคอนที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดสด ไส้กรอกต้ม ไส้กรอก หมูสับ และเนื้อ